小須金錢鱉魚膠這一魚膠品種是黃唇魚，屬硬骨魚綱鱸形同石首魚科，閩粵人稱金錢鮸、金錢猛魚，又名（魚高）。黃唇魚體長、側(cè)扁，尾柄細(xì)長。近海暖溫性稀有底層魚類，棲息于近海水深50～60米海區(qū)，幼魚棲息于河口及其附近沿岸， 分布于東海和南海北部。為肉食性魚類，以小型魚類和蝦、蟹等大型甲殼類為食，幼魚則以蝦類為食。

黃唇魚是中國的特有魚種，屬于國家二級保護(hù)動物。 2006年世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）紅色名錄列為極危。 未列入瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約（CITES）附錄中。

黃唇魚成年后體長一至一點五米，最大可達(dá)五300斤以上。體背側(cè)棕灰?guī)С赛S色，腹側(cè)灰白色，胸鰭基部腋下有一個黑斑，背鰭鰭棘和鰭條部邊緣黑色，尾鰭灰黑色，腹鰭和臀鰭淺色黃唇魚是中國的特有魚種，為名貴珍稀魚類。

黃唇魚有兩種：一種頭鈍，叫大鷗，又稱排口或大頭黃唇魚，棲息在10米以上的深水處，純海水區(qū)域較多；另一種頭較尖，叫白花，又稱尖頭白花，常棲息于咸淡水河口海域的中上層。東莞海域兩種黃唇魚都有，大頭黃唇魚較少見，尖頭白花較多。

黃唇魚生活在海、淡水交匯的河口海域，鹽度在0.5-18‰之間，有時溯餌，可直至河口淡水處；喜居水深、有魚礁、水流較緩的海域；黃唇魚在水清時集群，水濁時分散。黃唇魚以魚、蝦為食，東莞海域的黃唇魚，12-5月吃蝦為主，6-8月吃彈涂魚為主，9-11月吃鯔魚為主。在農(nóng)歷23-26日最低潮、平流水、吹東風(fēng)時，黃唇魚苗便會成群浮上水面；當(dāng)開始漲潮、水流動、不是吹東風(fēng)時，黃唇魚苗便散群下沉。 黃唇魚棲息于近海水深50～60米海區(qū)，幼魚棲息于河口及其附近沿岸，一般體長為1～1.5米，大者可達(dá)50公斤以上。該魚以蝦、蟹等甲殼類及小魚為食。喜逆流渾水，厭強光；3～6月向沿岸洄游，產(chǎn)卵繁殖。在此期間，由于其鰾內(nèi)空氣振動在水下傳出媚媚動聽的聲響，時強時弱，且有音樂之旋律，100米周圍海區(qū)可聞其聲。以往，溫州洞頭、南、北麂漁場及甌江河口段也時有捕撈。

黃唇魚只見于太平洋西北部的福建、上海、浙江、香港和澳門沿岸，亦有記錄于臺灣海峽。有可疑的發(fā)現(xiàn)報告于越南一方的北部灣。 在香港，黃唇魚主要棲息在南面水域，如青山一帶水域、索罟灣和蒲臺島等。發(fā)現(xiàn)報告主要于河口，可見于半咸淡水和海洋。

麥?zhǔn)贤蓄^石首魚

大須金錢鱉魚膠這一魚膠品種是 加利福尼亞灣石首魚（Totoaba macdonaldi），又名加州犬型黃花魚或麥?zhǔn)贤蓄^石首魚，是墨西哥加利福尼亞灣特有的一種石首魚。它們以往數(shù)量很豐富，但因密集的捕漁令它們變得很稀有，故受到《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約》的保護(hù)及被列為瀕危物種。

加利福尼亞灣石首魚可以生長至2米長及100公斤重，加利福尼亞灣石首魚的群落主要分為兩群。幼魚會在科羅拉多河三角洲生活，而成魚則會在較深水的加利福尼亞灣中棲息。成魚在4月及5月間會遷徙至科羅拉多河三角洲產(chǎn)卵。1歲大的在鹽度約為2%的鹽度中代謝能力最高，這個鹽度的環(huán)境正是科羅拉多河分流前的天然環(huán)境。由于失去淡水，三角洲的鹽度一般為大于3.5%。